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紫菜有什么药用价值?
发布:ldht 浏览:18次

  自古以来,紫菜被多种古籍记载有药用价值,是药食同源的食材,而头水紫菜以其鲜美的味道和更加丰富的营养受到大众的喜爱和追捧。

  紫菜有哪些药用价值呢?

  唐朝《食疗本草》记载:化痰软坚,清热利尿,治甲状腺肿大,淋巴结核,咳嗽痰稠,水肿,脚气,淋病等症。这也是最早的入药记载。在宋朝,头水紫菜更是宫廷贡品,可见其珍贵。

  而在《随息居饮食谱》中也记载了紫菜的药用功效:和血养心,清烦涤热,治不寐,利咽喉,治脚气。大致说的是紫菜能够清热利咽,还可以治脚气,这治脚气的功效在《本草纲目》中也有记载,在菜部·紫菜中记载——烦热、病瘿瘤脚气者,宜食本品。除此外,《本草纲目》还提到:紫菜味甘、性寒、清热、软坚、补胃、利水肿,主治甲状腺肿大、水肿、慢性的气管炎、湿性脚气、喉炎、麻疹等症。

  在《现代实用中药》言其“治水肿,淋疾,湿性脚气,甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽”。?如此好的紫菜一般人均可食用。由于紫菜富含丰富的碘,尤其适合碘的缺乏引起的甲状腺肿大的患者也是人们常说的大脖子病。

  一碗简单的紫菜汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,头水紫菜中含丰富的钙、铁元素,不仅是治疗妇女儿童贫血的优良食物,而且可以促进儿童和老人的骨骼健康。

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